哈尔滨风干口条 (哈尔滨正阳楼的名产)

哈尔滨风干口条,是哈尔滨正阳楼的名产,相传已有150多年历史,其特点是不软不硬,咸淡适口,越吃越起香,滋味深长。

中文名
哈尔滨风干口条
主要食材
猪口条
口味
不软不硬,咸蛋适口
调料
盐,酱油

1原料配方

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哈尔滨风干口条

猪口条100公斤 

精盐5公斤 

酱油60公斤 

花椒面0.5公斤 

甘草3公斤 

花椒1公斤 

大料1公斤 

桂皮2公斤

2制作方法

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1.去皮:将口条浸入开水内烫到表面呈现白色时,捞出剥去外衣,用水洗净。

2.腌制:将精盐和花椒拌和,搓擦口条表面,平放在木板上,上面压以木板或石块,经4~5小时,揭开木板,晾2~3小时,再按原样搓擦盐和花椒,并再腌压,这样每天二次,到五次以后,口条中水分大部分排尽。将各种辅料放入锅内煮沸,晾透后倒进缸里,将口条投入浸泡,经2天捞出。

3.风干:将口条一个个用细绳串上,挂在阴晾通风干燥处,半个月取下。4.煮熟:将风干后的口条放在老鸡汤内,约煮半个小时捞出即为成品。

参考资料

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历史小说:幻狐钻进自己的别墅.赶紧摘掉耳朵上的耳机.使劲晃动着脑袋.刚才的巨吼声.如一根钢刺插入脑海.头痛欲裂.差点将他的耳膜击穿.他使劲按了两下耳朵.迅速脱掉满是灰尘的运动衣.转身來到站在门口向外观察的尼娜身边.往旁边的余静别墅看去.见周围已经站着好几个男人.幻狐转身走到大厅内坐下.暗自庆幸自己及时退了回來.他知道余静住所周围肯定被国安系统的人盯住了.连续两次失利.让幻狐不得不对这次窃取激光机密的行动重新进行了审视.原來他把这次行动看的太轻松了.沒想到这边的国安系统如此机敏、强悍.他微闭着双眼思考了一会儿.冷冷的对尼娜说:“你们情报站已经暴露.你转告吕兴.他已经被国安严密监视.立即停止一切活动.切断与所有人的联系.把他带來的和在这边发展的情报人员.秘密进行一遍筛查.只保留沒有暴露的人员.将特殊联系方式和每个情报人员的情况都转给我”.尼娜唯唯诺诺的答应着.赶紧起身走了出去.在尼娜心里.对这个过去从未见过面的幻狐.有着一种莫名其妙的恐惧.在她在H国接兽间谍训练时.就经常听教官提起幻狐的冷酷和残忍.他的一些案例已经作为经典编入了H国情报部的训练教科书.据说幻狐在几年前.亲自带着四男一女六人小组.远赴欧洲窃取一份火箭发动机的情报.他们秘密深入对方保密室后.拍下了所有机密情报.却在撤退中与对方安全人员发生激战.危急时刻.幻狐让四名男队员掩护.自己和女队员伺机带着情报突围.然而.对方的安全部队反应极为迅速.瞬间就有数百名特警将整个研究院包围.一架警用直升飞机在研究院上空盘旋.他在突围无望的情况下.拔刀刺死了身边的女队员.敲断了女队员的腿骨.将存储晶片塞入女队员的骨髓中.而这个女队员却是与他相爱多年的恋人.在四个掩护的队员全部阵亡后.他在给自己人发了一条信息后.束手就擒.对方在严密搜索了他们身上后.沒有发现任何东西.而他一口咬定沒有取得情报.最后被对方以间谍罪投入了监狱.判处20年有期徒刑.H国情报部门在接到幻狐的信息后.立即通过外交部等部门与当事国进行了交涉.最后以人道和民族习惯为由.将阵亡的五具尸体运回了国内.尸体运回国内后.情报部立即对几具尸体进行了全面解剖.然而并沒有发现什么.情报部的官员仔细查看幻狐最后发回的信息“尸体”两字.百思不得其解.就在H国情报部的人倍感郁闷的时候.一个年轻的法医专家拿着尸体的X光照片走进來.说道:“你们看.这个女队员的腿上伤口处沒发现什么.可是X光片显示她的腿部有一处骨裂.我们还沒有检查骨头内部”.众人匆匆赶到解剖室.重新对伤口处进行了检查.终于从女队员腿骨的骨髓中发现了芯片.众人看着静静躺在手术床上的女队员.想起她居然是死在自己心爱的人手里.还在死后被生生敲断腿骨塞进情报芯片.当成了运载情报的专用工具.心中都涌起了一种无以言状的悲哀.继而想起残忍进行这一切的居然是她的爱人..幻狐.大家又都感觉到一股冰冷的气息.顺着后背的脊梁慢慢往上升起.一年以后.H国政府抓获了一名欧洲事发国的间谍.情报部门用该名间谍换回了幻狐.显然.这是情报部策划的一切人质交换事件.据说幻狐回到国内.性格变得更近阴沉、恐怖.在一次酒桌上与桌子对面情报部行动处的一名副处长产生冲突.对方骂了他一句“禽兽”.就被他当场甩出了手中餐刀插入对方脖子.当场毙命.此时传出.在情报部引起很大反响.但鉴于幻狐的功勋.情报部高层亲自出面摆平了此事.最后不了了之.但所有人都对这个外表平和的人退避三舍.在此事发生三个月后的一天晚上.H国一个酒吧陪酒女被五个小青年因为陪酒的事.被当众打得满地翻滚.当周围人前去相劝时.几个小伙子掏出随身明晃晃的砍刀.周围的人是敢怒不敢言.再沒一个人敢上前相劝.几个流氓耍完威风.临走时又抬脚对倒在血泊中的陪酒女踹了几脚.挑衅般的看了一眼酒吧里的人.“哈哈”大笑着走出酒吧.看着几个凶残的流氓.酒吧里的人怒睁双眼.眼看着他们扬长而去.直到他们走出.才赶紧将姑娘送到了医院.沒想到在第二天各大报纸上.居然同时在醒目位置刊登出了《酒吧流氓门内行凶.酒吧门外惨遭报应》的一则新闻.原來.五个小流氓在酒吧逞凶后.在当夜就被人发现倒毙在一条偏僻的小巷里.五人均被残忍的砍断胳膊、腿.全身上下布满伤痕.可谓是体无完肤.事发现场简直就像是一个屠宰场.五人均是被活活折磨死的.现场鲜血淋漓.极为恐怖.警方在在现场进行了详细的侦查.并沒有发现任何行凶者留下的痕迹.此案最终成为了H国警方的现代几大悬案之一.事后.据知情人说.当时幻狐就在酒吧里.而几个流氓走出酒吧后.就再也沒发现幻狐的身影.情报部门的人都知道.自从幻狐为完成任务.亲手杀死恋人.并以其尸体运回情报后.其性情已经大变.尤其在当晚碰到几个男人痛打一个柔弱女子后.可能是激发了他对恋人的回忆.所以才痛下狠手.凶狠地将几个流氓蹂躏致死.才算是平衡了一下心态.尼娜针对这样一个外表平和.内心却又十分畸形变态的老板.她怎能不小心应付.

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标签: 猪口条 小吃 饮食

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